古樹(shù)茶樹(shù)齡越大越好喝嗎？

　　古樹(shù)茶樹(shù)齡越大越好喝嗎？

　　一般而言，古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶。但在一些茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以“古樹(shù)”之名。認(rèn)為樹(shù)齡越大，品質(zhì)越好。但是茶樹(shù)樹(shù)齡測(cè)定是一個(gè)難題，目前也沒(méi)有具體的準(zhǔn)確測(cè)量樹(shù)齡的方法，我們也不肯能把所有茶樹(shù)砍了進(jìn)行測(cè)量，所以，個(gè)人認(rèn)為古樹(shù)茶樹(shù)齡越大，品質(zhì)越好這一觀點(diǎn)是不完全正確的。專(zhuān)家也沒(méi)有給出足夠的科學(xué)論證。

　　一片古樹(shù)茶園中的古茶樹(shù)，在氣候、土壤相差不大的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些古茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)特別的旺盛，有一些古茶樹(shù)就顯得比較渙散，這就跟樹(shù)齡有很大的關(guān)系，就像人一樣，有少年時(shí)期，中年時(shí)期，老年時(shí)期，隨著年齡越來(lái)越大，身體各項(xiàng)機(jī)能都開(kāi)始衰退；古茶樹(shù)也是一樣的，到了一定的樹(shù)齡，就開(kāi)始慢慢的退化，樹(shù)根在土壤中吸取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)慢慢變少，產(chǎn)出的茶葉滋味也很可能不如長(zhǎng)勢(shì)旺盛的古茶樹(shù)了，所以古樹(shù)茶并非樹(shù)齡越大品質(zhì)越好。

　　針對(duì)古樹(shù)茶與小樹(shù)茶而言，那么樹(shù)齡越大越好喝是正確的。古樹(shù)茶對(duì)比人工矮化的臺(tái)地茶來(lái)說(shuō)，口感更是沒(méi)話說(shuō)。但如果是兩棵長(zhǎng)在一片茶地里面，土壤，環(huán)境，相差不大的古樹(shù)茶，我們沒(méi)有辦法證明樹(shù)齡大的那棵，比樹(shù)齡小的那棵好喝。

　　對(duì)于剛了解普洱茶的朋友在選擇一款古樹(shù)茶茶品時(shí)，切莫過(guò)分的著迷宣傳古樹(shù)樹(shù)齡越大越好。每個(gè)時(shí)期的古樹(shù)茶都有它的特點(diǎn)，也不是樹(shù)齡越大的古樹(shù)茶就越好喝茶最終是喝到嘴里的。古樹(shù)茶的口感滋味與古茶樹(shù)的樹(shù)齡、品種、茶樹(shù)生命力、生長(zhǎng)環(huán)境等都有關(guān)系。舉個(gè)例，一棵長(zhǎng)在生態(tài)環(huán)境污染的百年古樹(shù)，絕對(duì)沒(méi)有生態(tài)環(huán)境好的大樹(shù)好喝，一棵老弱病殘的古樹(shù)，也沒(méi)有精力旺盛的大樹(shù)好喝。以云南大葉種為原料加工的曬青毛茶，才是真正的普洱茶，所以大葉種才是普洱茶的核心。我們要結(jié)合以上多方面，去綜合的評(píng)價(jià)一款普洱茶，普洱茶品質(zhì)的確與樹(shù)齡有關(guān)系，但是我們不能單一只看到一個(gè)面，樹(shù)齡問(wèn)題被無(wú)限放大，只在乎樹(shù)齡，忽略其他重要因素。我們應(yīng)該理性地看待樹(shù)齡與古樹(shù)茶樹(shù)齡問(wèn)題。

　　長(zhǎng)久以來(lái)普洱古樹(shù)的品質(zhì)與樹(shù)齡有關(guān)都是不爭(zhēng)的事實(shí)。但是由于古茶樹(shù)資源稀缺，再加上手工制茶，勢(shì)必抬高了古樹(shù)茶價(jià)格。純料的古樹(shù)茶未必有那么好喝，通過(guò)科學(xué)拼配之后的古樹(shù)茶才是很多人追求的。當(dāng)然每個(gè)人喜好的口感不一，各個(gè)茶區(qū)的古樹(shù)茶滋味均有差異，找到生態(tài)環(huán)境較好的古樹(shù)茶，滋味準(zhǔn)不差。